Receita de Chilli Beans!

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Foto - Receita de Chilli Beans!

Ingredientes

  • 3 xícaras de feijão vermelho ou marrom cozido (com caldo cremoso)
  • 250 gr de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne
  • meia cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • pimentões coloridos picados a gosto (usei verde)
  • 1 xícara de tomate pelado (ou molho de tomate)
  • 3 colheres de sopa de páprica doce
  • meia colher de chá de cominho
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • coentro e salsinha picadas a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto (usei do reino, mas pode ser dedo de moça, jalapeña, malagueta...)
  • azeite

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Modo de Preparo

Tempere a carne com 2 alhos amassados, páprica, cominho e um pouco de sal. Deixe por pelo menos 30 minutos. Refogue a cebola, o pimentão e o restante do alho em um pouco de azeite e acrescente a carne. Depois de refogada, junte o molho inglês, o tomate pelado,o açúcar mascavo e o cubo de caldo de carne. Misture bem e deixe ferver. Por fim, junte o feijão, prove e acerte o sal. Finalize com coentro e salsinha.
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