Receita de Chili Tex-Mex de carne moída com feijão carioca!

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Foto - Receita de Chili Tex-Mex de carne moída com feijão carioca!

Ingredientes

  • 75 g de carne moída magra
  • 120 g de feijão carioca
  • 20 ml de caldo de carne
  • 1/2 pimentão vermelho pequeno
  • 1 col. de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 col. de sobremesa de pimenta chili em pó
  • 1/2 col. de sobremesa de cominho em pó
  • 3 col. de sopa de salsa (molho para taco)

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Modo de Preparo

Numa panela antiaderente, refogue a carne com a cebola e o alho picados até começar a cozinhar. Acrescente o caldo de carne, o feijão, o pimentão e a salsa. Coloque a pimenta chili e o cominho e misture bem. Prove o sal e adéque a gosto. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe tampado de 10 a 15 minutos. Sirva acompanhado de torradinhas integrais ou chips de batata. Muito por causa da proximidade do México com os Estados Unidos, e o fenômeno da globalização generalizada que vivemos hoje, alguns pratos considerados tipicamente mexicanos na verdade são uma combinação de sabores criados na fronteira. Nem por isso estes pratos perdem seu charme e, talvez até em função disso, acabam ganhando um ar fussion diferenciado. O chili clássico já é uma das melhores opções do cardápio mexicano por ter uma quantidade reduzida de gordura. O problema está nos acompanhamentos que muitas vezes são considerados indispensáveis como creme de leite fresco e queijo ralado. Na minha opinião estes ingredientes são desnecessários. Entretanto, se você sentir falta de um quê a mais, experimente substituir o creme de leite por iogurte desnatado e o queijo por uma porção pequena de mussarela light. Assim o prato continua leve sem ficar faltando nada.
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