Receita de Chester Recheado Com Arroz Marroquino!

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Foto - Receita de Chester Recheado Com Arroz Marroquino!

Ingredientes

  • Ingredientes Para o Chester
  • 1 chester de aproximadamente 4 kg
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de tempero chimichurri
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) molho de soja
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 ramos de tomilho in natura
  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • Ingredientes Para o Arroz Marroquino
  • 500 g de carne moída
  • 7 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • azeite de oliva o quanto baste
  • 1 cebola grande picada
  • 1 maço de salsa picado
  • ½ maço de cebolinha picado
  • 2 xícaras de arroz cozido al dente
  • 100 g de nozes (coloqueas em um saco plástico grosso e bata com um batedor de carne para que triture e fique em pedaços maiores que se usasse o processador)

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Modo de Preparo

Para o Chester: Colocar todos os ingredientes do tempero no liquidificador, bata. Tempere o chester, coloque-o em um saco plástico e deixe repousando por no mínimo 12 horas. Para o Arroz Marroquino: Tempere a carne moída com 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino. Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva, deixe esquentar e adicione a carne temperada. Deixe dourar. Acrescente a cebola e o restante do alho, deixe dourar. Coloque o cheiro verde e em seguida o arroz, misture bem. Tampe a panela, deixe por mais uns 2 minutinhos no fogo e retire da chama do fogão. Misture as nozes e recheie o chester. Coloque o Chester em uma forma, pincele manteiga, cubra com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 2 horas. Retire o papel alumínio, pincele manteiga no chester e volte ao forno até dourar.
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