Receita de Cheesecake de Cenoura com Chocolate!

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Foto - Receita de Cheesecake de Cenoura com Chocolate!

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 100gr de manteiga
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 500 gr de cream cheese
  • 2 latas de leite condensado
  • meia xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de cenoura crua picada
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 3 ovos
  • 4 a 6 colheres de sopa de chocolate em pó

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Modo de Preparo

Bata os biscoitos no liquidificador até ficar bem moído. Misture as 100 gr de manteiga e forre o fundo da fôrma com essa pastinha. Leve ao forno baixo (180-200 graus) por 10 minutos e retire. Bata a cenoura, o leite condensado, os ovos, o cream cheese e a baunilha no liquidificador. Despeje a massa sobre o fundo de biscoito. Leve ao forno médio-baixo (200-220 graus) por cerca de 1 hora. Faça uma cobertura de brigadeiro: derreta a manteiga em fogo baixo e junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Misture bem até engrossar levemente. Cubra o cheesecake com o brigadeiro. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva! Bom apetite!
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