Receita de Ceasar Salad

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Foto - Receita de Ceasar Salad

Ingredientes

  • 1 pé de alface lavado
  • 3/4 xíc. de queijo parmesão ralado
  • Para os croutons
  • 1/3 de uma baguete francesa picada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • pitada de sal
  • Para o molho
  • 1 colher de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • suco de 1 limão
  • 1/4 de xíc. de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal
  • pimenta do reino

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Modo de Preparo

1 - Rasgue as folhas de alface com as mãos. Coloque em uma saladeira grande. Reserve; 2 - Para os croutons, misture o pão picado com o alho, o azeite e o sal. Asse em forno alto por 8 minutos ou até que fique dourado. Reserve; 3 - Misture todos os ingredientes do molho com um batedor de arame até ficar homogêneo. Reserve; 4 - Regue a alface com o molho e misture levemente até que todas as folhas estejam cobertas. Despeje o queijo ralado e misture mais um pouco. Arrume os croutons por cima e se quiser regue com um pouco de azeite de oliva. Voilá! Sua salada está pronta! Dica: Esta salada é muito simples e leva poucos ingredientes. Portanto, quanto melhor for a qualidade destes, melhor será o resultado. Um queijo de qualidade ralado na hora, uma boa baguete, uma mostarda francesa e uma alface fresquinha garantem uma salada perfeita!
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