Receita de Casarecce Siciliane com Bacalhau e Couve-de-Bruxelas!

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Foto - Receita de Casarecce Siciliane com Bacalhau e Couve-de-Bruxelas!

Ingredientes

  • Macarrão Casarecce Siciliane (ou Penne_ - 250 g
  • Bacalhau dessalgado desfiado - 150 g
  • Couve-de-Bruxelas - 12 unidades
  • Azeitonas pretas picadas - 3 colheres (sopa_
  • Alho picado - 1 dente
  • Molho de tomate fresco - 1/2 xícara
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto
  • Azeite de oliva extravirgem - 2 colheres (sopa)

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água salgada abundante até estar al dente. Escorre e reserve. Em outra panela, aqueça água até ferver e coloque o bacalhau. Deixe por 3 minutos. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com água salgada até a fervura. Coloque a couve-de-Bruxelas e cozinhe por 4 minutos. Escorra e coloque em uma tigela com água gelada. Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e coloque o alho. Frite por 30 segundos. Adicione o bacalhau e frite por 3 minutos. Junte o molho de tomate, a couve-de-Bruxelas cozida e as azeitonas. Tempere com o sal e a pimenta e refogue por 3 minutos, mexendo suavemente. Misture o macarrão com o molho e sirva em pratos individuais.
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