Receita de Casarecce com Creme de Abóbora e Espinafre!

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Foto - Receita de Casarecce com Creme de Abóbora e Espinafre!

Ingredientes

  • Abóbora em cubos - 200 g
  • Macarrão Casarecce (ou outro de sua preferência) - 250 g
  • Espinafre - 30 folhas
  • Creme de leite fresco - 150 ml
  • Bacon em tirinhas - 50 g
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Cebola picada - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira funda e antiaderente. Coloque um fio de azeite e o bacon. Deixe fritar até dourar bem. Retire e deixe secar em papel toalha. Na mesma frigideira, coloque a cebola e refogue por 1 minuto. Junte os cubos de abóbora e as folhas de espinafre. Deixe cozinhar na própria água até que comece e desmanchar. Adicione o creme de leite e tempere com o sal e a pimenta. Deixe apurar, mexendo constantemente. Cozinhe o macarrão até estar al dente. Reaqueça o molho e coloque a manteiga para dar briho. Sirva o macarrão com o molho por cima e polvilhe com o bacon.
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