Receita de Carpaccio de Berinjela!
Modo de Preparo
Lave bem a berinjela, seque e corte em lâminas bem fininhas, de preferência com o auxílio de um cortador.
Doure as lâminas de berinjela no azeite e arrume-as em um prato (cuidado pois ela desmancha facilmente). Salpique sal e pimenta do reino sobre elas.
Enquanto isso prepare o molho misturando: suco de limão, azeite, ervas, sal e pimenta.
Regue o molho sobre a berinjela, salpique queijo parmesão e as castanhas. Bom apetite!
Serve 3 a 4 porções.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!