Receita de Carpaccio de Abobrinha!

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Foto - Receita de Carpaccio de Abobrinha!




Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 5 colheres de azeite
  • ervas a gosto (orégano, alecrim, manjericão, cebolinha...)
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • parmesão a gosto
  • alcaparras para decorar

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Modo de Preparo

Lave bem a abobrinha, seque e corte em lâminas bem fininhas, de preferência com o auxílio de um cortador. Faça o truque da água fervente. Enquanto isso prepare o molho misturando: suco de limão, azeite, ervas, sal e pimenta. Arrume as lâminas de abobrinha num prato, salpique sal, regue o molho, salpique queijo parmesão e decore com as alcaparras. Bom apetite! Serve 4 a 5 porções. Dica: Você pode acrescentar também amêndoas ou castanhas picadas.
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