Receita de Carne na pressão com polenta mole

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Foto - Receita de Carne na pressão com polenta mole

Ingredientes

  • Para os dias em que tem pressa para trabalhar, mas quer algo delicioso para almoçar, apresentamos esta receita fantástica.

    Ingredientes:

    Para a Carne

    • Óleo: 1 colher (sopa)
    • Fraldinha, coxão mole ou acém: 800g
    • Caldo de carne: 1 tablete
    • Água: 2 xícaras
    • Vinagre: 1 colher de sopa
    • Folha de louro: 1

    Para o Molho

    • Óleo: 1 colher de sopa
    • Cebola: 1, picada
    • Tomate pelado: 1 lata
    • Sal: a gosto
    • Pimenta e manjericão: picado, a gosto

    Para a Polenta

    • Óleo: 1 colher de sopa
    • Alhos: 2 dentes, picados
    • Água: 4 xícaras
    • Fubá: 1 xícara
    • Queijo ralado: a gosto

    Como fazer:

    Carne

    1. Junte na panela de pressão óleo, carne, o tablete de caldo, água, vinagre e o louro;

    2. Feche e leve ao fogo alto até a panela começar a chiar;

    3. Baixe o fogoe deixe a cozinhar por trinta minutos;

    4. Desligue e espere sair a pressão da panela;

    5. Retire a carne e desfie.

    Molho

    1. Aqueça o óleo na panela de pressão;

    2. Coloque a cebola e deixe dourar;

    3. Junte o tomate picado, o sal, a pimenta e a carne desfiada;

    4. Deixe ferver até engrossar o molho;

    5. Junte o manjericão e reserve.

    Polenta

    1. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho;

    2. Junte metade da água e deixe ferver;

    3. Em uma tigela separada, adicione a restante água e o fubá;

    4. Coloque o fubá molhado pouco a pouco na panela de pressão, assim que a água ferver;

    5. Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos;

    6. Quando pronta, espalhe numa travessa funda.

    Empratamento

    1. Cubra a polenta com o molho de carne;

    2. Polvilhe o queijo ralado;

    3. Sirva.

    Esta receita fará as delicias da sua familia para um dia apressado ou mesmo para um fim-de-semana divertido.

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Modo de Preparo

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