Receita de Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos!

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Foto - Receita de Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos!

Ingredientes

  • Para a Carne Moída:
  • 1 kg de patinho moído
  • 1 pacote de creme de cebola (68g)
  • 1 pão francês amanhecido
  • leite o quanto baste para umedecer o pão
  • 2 ovos
  • ½ maço de hortelã
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • pimenta do reino; pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) a gosto.
  • Para o Recheio:
  • 200g de mussarela de nata picada
  • 50g de queijo provolone ralado
  • 144g de queijo cheddar
  • 220g de requeijão cremoso
  • 200g de presunto cozido sem gordura
  • 100g de milho verde
  • 100g de ervilha
  • 100g de salame tipo italiano
  • salsa a gosto
  • Montagem:
  • a carne temperada
  • o recheio preparado
  • o queijo cheddar reservado
  • 100g de bacon fatiado
  • margarina o quanto baste
  • azeite de oliva o quanto baste

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Modo de Preparo

Para a Carne Moída: Bata no liquidificador: os ovos; a cebola; o alho e a hortelã. Reserve. Umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne, acrescente o tempero batido no liquidificador, misture bem. Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture. Verifique o sal. Reserve por mais ou menos 1 h. Para o Recheio: Misturar todos os ingredientes, menos o queijo cheddar. Reservar. Montagem: Colocar em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio), em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída. Finalizar com as fatias de bacon e pincelar a margarina. Levar ao forno para assar em fogo médio, préaquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.
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