Receita de Carne Louca no Mini Pão Francês!

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Foto - Receita de Carne Louca no Mini Pão Francês!

Ingredientes

  • 500g de carne (você pode fazer com coxão mole - escolhemos essa, ou com acém, maminha, fraldinha ou outra carne que preferir e que dê para desfiar)
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras médias
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras médias
  • 2 tomate médios sem casca e sem semente cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola média cortada em tiras médias
  • Sal, páprica e pimentão do reino a gosto (sugestão: nós colocamos uma colher de café de cada um)
  • azeite
  • 1 caldo de carne
  • 6 mini pães franceses

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Modo de Preparo

Comece cozinhando a carne com o caldo de carne e água (em média 2/3 da panela) na panela de pressão por uma hora. Se for preciso, retire a gordura da carne antes. Caso ainda não esteja dando para desfiá-la, volte para a pressão por mais um tempo. Desligue, espere sair a pressão, abra e desfie a carne. Reserve a água do cozimento. Em outra panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Adicione os pimentões e refogue-os até murcharem. Coloque a carne desfiada, o tomate, os temperos, a água do cozimento reservada e mexa bem. Deixe ferver por uns 5 minutos em média, em fogo baixo, e estará pronta!! * a dica é não retirar o miolo do pão, pois isso ajuda a segurar o caldo e não deixar vazar tanto molho.
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