Receita de Carne de panela de pressão com farofa

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Foto - Receita de Carne de panela de pressão com farofa

Ingredientes

  • A receita de hoje tem em consideração os ?carnívoros? da família. Esta receita é muito simples,e é bem saborosa. Confira a receita:

    Ingredientes:

    • Paleta de boi limpa: 1,5 kg
    • Dentes de alho picados: 2 unidades
    • Cominho moído: 1 colher de chá
    • Pimenta dedo-de-moça: 1, sem sementes e picada
    • Óleo: 2 colheres de sopa
    • Extrato de tomate: 2 colheres de sopa
    • Colorau: 1 colher de sopa
    • Tomates: 3, maduros, sem pele e sem sementes, picados
    • Água fervida: 2 xícaras de chá
    • Caldo de carne: 1 tablete

    Farofa:

    • Toucinho defumado: 100 g
    • Óleo: 1 colher de sopa
    • Cebola grande picada: 1
    • Farinha de mandioca: 2 xícaras de chá
    • Sal e pimenta-do-reino: a gosto
    • Cheiro-verde picado: ½ xícara de chá
    • Azeitonas verdes picadas: ½ xícara de chá

    Modo de preparo:

    1. Comece por temperar a carne com alho, cebola, cominho e pimenta;

    2. Tampe a carne a coloque na geladeira por pelo menos 2 horas;

    3. Na panela de pressão, aqueça o óleo, e adicione a carne;

    4. Acenda o fogo e deixe a carne dourar de ambos os lados;

    5. Junte os restantes ingredientes e tampe a panela, com o fogo alto;

    6. Quando começar a chiar, baixe o fogo e deixe a cozinhar até ficar macia;

    7. Deixe a pressão sair antes de abrir a panela.

    Farofa:

    1. Doure o toucinho bem picado em uma frigideira com óleo;

    2. Adicione a cebola e espere esta tomar cor;

    3. Junte a farinha, e mexa enquanto adiciona o sal, a pimenta, o cheiro-verde, e a azeitona;

    4. Mexa bem e deixe ficar no lume por mais 2 minutos.

    Esta receita rende 8 porções, cada uma delas tendo 578 calorias. Receita simples, mas muito saborosa. Deve servir a carne juntamente com o molho formado na panela e a farofa. Se quiser, pode tambem desfiar a carne e usar como recheio de lanches. Esperamos que goste!

    Bom apetite!

     

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Modo de Preparo

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