Receita de Canelone de Abobrinha Recheado com Abóbora!

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Foto - Receita de Canelone de Abobrinha Recheado com Abóbora!

Ingredientes

  • 500gr de abóbora picada e descascada
  • 1 abobrinha média/grande
  • 2 dentes de alho
  • meia cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • cheiro verde picado a gosto
  • parmesão ralado fresco a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Doure o alho no azeite e derreta a manteiga. Junte a abóbora, misture e deixe refogar. Cubra com água fervente e espere secar. A abóbora já deverá estar cozida. Amasse a abóbora e junte o requeijão, o gengibre e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Fatie a abobrinha no sentido do comprimento (com a ajuda de um ralador). A quantidade de abóbora dá pra 12 a 15 fatias de abobrinha. Tempere as fatias com sal e pimenta e passe uma camada do creme de abóbora e duas de parmesão. Enrole-as, salpique mais um pouco de sal e parmesão e leve ao forno para que derreta (cerca de 5 a 10 minutos).
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