Receita de Camarões New Orleans!

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Foto - Receita de Camarões New Orleans!




Ingredientes

  • Camarões (umas 10 unidades grandes por pessoa)
  • Batatas
  • Leite
  • Manteiga
  • Sal
  • Pimentadoreino (grãos e moída)
  • Caldo de carne
  • Creme de leite

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Modo de Preparo

Limpe os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Faça um bom purê de batatas. Frite os camarões na manteiga, uns 5 ou 6 de cada vez para não juntar água. Reserve. Na mesma panela em que fritou os camarões, junte os grãos de pimenta amassadas grosseiramente no pilão. Adicione conhaque e flambe. Para fazer o molho, junte o caldo de carne, e o creme de leite. Sem ferver deixe engrossar (se necessário utilize roux). Acerte o sal. Sirva o pure, com os camarões ao lado e o molho em todo o prato em volta. Bom apetite! Ps: meu pai acabou fazendo umas lulas fritas também para acompanhar, porém é opcional.
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