Receita de Camarão na Moranga 1

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Foto - Receita de Camarão na Moranga 1




Ingredientes

  • 1 abóbora moranga grande
  • 2 kg de camarão descascado e limpo
  • 250gr de cream cheese, catupiry ou requeijão
  • 1 vidro de leite de côco
  • 1 cubo de caldo knor de legumes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde picado a gosto (usei 1 molho de salsinha e cebolinha)
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite
  • 1 limão

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Modo de Preparo

Corte uma tampa na moranga e retire as sementes de dentro. Tempere a parte de dentro e de fora com azeite, sal e pimenta. Fecha a tampa e embrulhe tudo com papel alumínio. Leve ao forno médio por cerca de 1h e 30 min a 2h. Retire e verifique se a abóbora está macia. Se não estiver cozida, deixe mais um pouco no forno. Reserve.Raspe superficialmente a abóbora cozida e reserve. Doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente a manteiga e o caldo de legumes. Quando ele derreter, junte a abóbora. Misture o leite de côco e o cream cheese. Tempere o camarão com limão, sal e pimenta. Refogue o camarão em um pouco de azeite por cerca de 3 a 5 minutos. Junte o camarão ao creme de abóbora. Prove e acerte o sal e a pimenta. Junte a salsinha e cebolinha. Sirva esse creme dentro da abóbora.
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