Receita de Caldo de Feijão!

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Foto - Receita de Caldo de Feijão!

Ingredientes

  • 250 g de feijão carioquinha
  • 150 g de bacon picado
  • 150 g de linguiça calabresa cozida e defumada picada
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • 2 tablete de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • tempero chimichurri a gosto
  • 1 pimentas dedo de moça picadas
  • molho de pimenta a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • óleo, o quanto baste

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Modo de Preparo

Cozinhe o feijão até que esteja com o grão mole. Bata o feijão no liquidificador e reserve. Em uma frigideira frite o bacon e reserve. Na mesma gordura frite a linguiça, reserve-a. Na mesma gordura doure a cebola, o alho, o tempero chimichurri, o louro, a pimenta do reino, a pimenta dedo de moça. Adicione este refogado ao feijão, o caldo de carne e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Acrescente as linguiça, o bacon, o cheiro verde, o molho de pimenta, o sal e o cheiro verde. Sirva em caneca ou em cumbuca.
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