Receita de Cação ao molho de pepino e iogurte!

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Foto - Receita de Cação ao molho de pepino e iogurte!

Ingredientes

  • 1 posta média de cação (120 g)
  • 1/2 pote de iogurte natural desnatado
  • 100 g de pepino
  • suco de 1/2 limão tahiti
  • 1 col. de sobremesa de hortelã picada
  • 1 col. de sobremesa de raspas de limão
  • sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto

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Modo de Preparo

Tempere o cação com sal a gosto e asse numa forma refratária antiaderente em forno médio (200ºC) por 12 minutos. Para o molho, descasque o pepino e corte em cubinhos descartando a polpa central que contem as sementes. Misture numa tigela o pepino cortado com o iogurte, o suco de limão e a hortelã. Acrescente as raspas de limão e tempere com sal, pimenta e cominho em pó a gosto. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar. Na hora de servir, regue o peixe quente com o molho gelado. Este molho é tradicionalmente utilizado na culinária indiana. Conhecida pelos seus pratos super condimentados e apimentados, o molho de pepino com iogurte ajuda a quebrar a intensidade de sabores tão característicos da comida apreciada na Índia. De qualquer maneira, o molho cai super bem como acompanhamento para qualquer peixe ou filé de frango grelhado ou assado. Vale também saboreá-lo por cima de saladas ou legumes cozidos no vapor. Por ser ultra leve e refrescante não vai deixar aquela sensação pesada depois do almoço, ótimo para quem ainda quiser aproveitar o sol da tarde à beira da piscina.
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