Receita de Bruschettas de Cogumelos Shitake!

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Foto - Receita de Bruschettas de Cogumelos Shitake!

Ingredientes

  • Pão italiano - 8 fatias
  • Cogumelos Shitake in natura - 200 g, em cubinhos pequenos
  • Cebola picada - 1/2 unidade
  • Alho - 1 dente
  • Manteiga - 2 colheres (sopa)
  • Vinho branco - 1/2 taça
  • Azeite de oliva - Para pincelar nas torradas
  • Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Leve as fatias de pão ao forno preaquecido para torrar levemente. Retire, esfregue o dente de alho em um dos lados e regue com azeite de oliva. Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Adicione a manteiga e cozinhe por 1 minuto. Coloque o cogumelo e refogue por 2 minutos. Junte o vinho e deixe evaporar. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue, junte a salsinha picada e misture tudo muito bem. Passe uma camada do refogado de cogumelos nas torradas e sirva imediatamente.
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