Receita de Brownie de cacau com cereja!

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Foto - Receita de Brownie de cacau com cereja!

Ingredientes

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 xíc. de chá de açúcar
  • 3/4 xíc. de chá de cacau em pó
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 xíc. de chá de geleia de cereja com pedaços de fruta
  • 80 ml de água
  • 5 col. de sopa cheias de manteiga light
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 20 g de chocolate 85% picado

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Modo de Preparo

Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e uma pitada de sal. Misture bem com um garfo até que fique tudo incorporado. Reserve. Aqueça uma panela antiaderente em fogo baixo e despeje a geleia, a água e a manteiga light. Mexa bem até que a manteiga derreta e a mistura fique homogênea. Deixe esfriar levemente e junte à mistura seca de farinha. Misture delicadamente com uma colher até ficar completamente incorporado. Aos poucos, junte o ovo e a clara e misture bem. Por fim, coloque os pedaços de chocolate meio amargo 85% e termine de incorporar tudo. Despeje a mistura numa forma refratária untada com um fio de óleo ou azeite e leve para assar em forno pré-aquecido em 180?C por 40 minutos ou até que um palito inserido no meio saia quase limpo. É importante ficar ainda um pouco úmido no centro para garantir que o brownie fique molhadinho e macio.
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