Receita de Bolo vintage de abacaxi !

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Foto - Receita de Bolo vintage de abacaxi !

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado (usamos o mascavo)
  • 2 latas de abacaxi em fatias
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 10 colheres de sopa da calda do abacaxi

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Modo de Preparo

forre as formas com a mistura de manteiga e açúcar. por cima, coloque as rodelas de abacaxi (nós colocamos, no meio de cada rodela, uma cereja em calda, como está na foto). bata as claras em neve. bata as gemas com o açúcar restante. junte os ingredientes secos peneirados peneirados e o líquido. misture levemente com as claras em neve. despeje sobre os abacaxis e asse em forno moderado por 35 minutos. obs: essa receita é para ser feita em 2 formas, como está na foto original. nós fizemos 1/2 receita e assamos em uma forma retangular de 22x28 cm, que é suficiente para as fatias de abacaxi de 1 lata. sirva desenformado.
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