Receita de Bolo TOFFEE!

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Foto - Receita de Bolo TOFFEE!

Ingredientes

  • Massa:
  • No (santo) liquidificador bata:
  • 3 ovos grandes inteiros
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Despeje num bow e acrescente:
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (que coloca-se aos poucos)
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Misture tudo muito bem e leve ao forno pré aquecido, em forma retangular, untada e enfarinhada.
  • Recheio e cobertura:
  • 500ml de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) cheias de café instantâneo
  • +
  • 1 lata de leite condensado, cozido por 45 minutos, na panela de pressão e FRIO
  • 100gr de creme de leite (de caixa)
  • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

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Modo de Preparo

Misture os 4 primeiros ítens, leve ao fogo e deixe cozinhar lentamente, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite em pedacinhos, misturando até derreter completamente. Deixe esfriar. Passe o creme frio para a tigela da batedeira, junte o leite condensado cozido, o creme de leite e bata por alguns minutos, a fim de incorporar muito bem. Corte o bolo (no formato desejado) e remonte-o numa assadeira de bolo inglês, e faça camadas de creme e massa. Geladeira por 1 dia. Retire e cubra com o restante do creme e polvilhe coco ralado hidratado. *Incremente regando com uma caldinha de chocolate à gosto. (chocolate em barra derretido + creme de leite)
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