Receita de Bolo Salgado de Pão de Forma Maravilhoso

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Foto - Receita de Bolo Salgado de Pão de Forma Maravilhoso

Ingredientes

  • 3 pães de forma sem as cascas
  • Recheio:
  • 3 peitos de frango
  • 2 cenouras
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 vidro (250 g) de maionese
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadinhas
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 vidro de palmito picadinho
  • Sal
  • Para decorar:
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Azeitonas verdes e pretas
  • 1 cenoura ralada em tirinhas
  • 50 g de salame
  • Tomate

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Modo de Preparo

Recheio: Limpe os peitos de frango, lave e tempere com alho, sal e pimenta. Coloque em uma panela com 3 colheres de óleo de milho. Deixe dourar e cubra com água e ponha uma folha de louro. Faça um buquê com o cheiro verde e coloque na panela, deixe cozinhar e depois tire os peitos. Coe e reserve o caldo. Em outra panela coloque uma colher de manteiga, um pouco de óleo, os dois dentes de alho amassados, a cebola, os três tomates sem pele e sem sementes picadinhos. Junte 3 xícaras do caldo do cozimento dos peitos, os tabletes de caldo de galinha, as cenouras raladas no ralo grosso, deixe ferver e junte o frango, a azeitona verde e o palmito picadinho. Verifique o sal e deixe esfriar. Junte o creme de leite, a maionese, o cheiro verde e misture bem. Montagem: Forre uma assadeira com papel alumínio (até as laterais) e coloque uma camada de fatias de pão bem apertadinhas. Cubra com uma camada do recheio, espalhando um pouco do caldo em todas as camadas. Vá alternando uma camada de pão e uma de recheio, sendo que a última camada deverá ser de pão (4 camadas de pão). Umedeça um pano de prato, cubra a assadeira e leve à geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, vire em uma travessa e retire o papel. Cobertura: Coloque em uma vasilha 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 2 colher (sopa) de maionese, 1 dente de alho amassado, sal e 1 colher (sopa) de mostarda (opcional), misture bem e cubra o bolo. Decore com fatias de salame (ou pedaços de presunto), pedaços de azeitonas pretas, enfeite com tomate e a cenoura ralada que poderá ser colocada em volta do bolo. Decore com criatividade.
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