Receita de Bolo mousse de maracujá fácil!

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Foto - Receita de Bolo mousse de maracujá fácil!

Ingredientes

  • Para o pão de ló:
  • 6 ovos inteiros (peneirar as gemas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de água
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Recheio:
  • No liquidificador:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de Tang, sabor maracujá
  • Cobertura:
  • 1 pote de 300gr de creme de leite fresco p/chantily
  • 2 colheres (rasa) de sopa de açúcar
  • faça a caldinha:
  • Polpa de 1 maracujá bem madurinho
  • 2 colheres (rasas) de sopa de açúcar

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Modo de Preparo

Para o pão de ló: Bata os ovos com o açúcar e a água, na batedeira até clarear. Junte a farinha de trigo com o fermento peneirando sobre a mistura, levemente. Leve para assar em forno preaquecido por uns 25 min. Desenforme morno, e espere esfriar completamente p/rechear. (Nesse bolo usei 1/2 receita para esse tamanho) Recheio: No liquidificador: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 envelope de Tang, sabor maracujá Cobertura: 1 pote de 300gr de creme de leite fresco p/chantily 2 colheres (rasa) de sopa de açúcar Montagem: Use uma forma desmontável, menor ou do mesmo tamanho que a assadeira que fez o bolo. Se ela for menor, como o meu, corte as beiradas do bolo, para adequar o tamanho. Coloque o bolo dentro dela. Molhe-o com guaraná, que é mais neutro. Despeje a mousse de maracuja. Leve à geladeira. Enquanto isso.. Bata o chantily, quando estiver engrossando, coloque o açúcar aos poucos. Deixe tomar consistência firme, porém macio. Fique atenta, se passar do ponto, vira manteiga! Retire o bolo da geladeira e coloque o chantily às colheradas, decorando apenas com as costas da colher. Leve ao congelador. Enquanto isso... faça a caldinha Polpa de 1 maracujá bem madurinho 2 colheres (rasas) de sopa de açúcar Leve ao fogo, deixe levantar fervura, apenas para dissolver o açúcar. Não coloque gelatina, maizena ou similar. Qdo. esfriar ela ficará com a consistência certa para jogar no chantily. Desenforme o bolo, utilizando uma lata para apoiar a forma e facilitar (vide foto). Jogue a caldinha e sirva.
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