Receita de Bolo mousse de chocolate

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Foto - Receita de Bolo mousse de chocolate




Ingredientes

  • Para a massa:
  • 2 ovos e 1 gema
  • 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Para o mousse:
  • 2 claras
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 g de creme de leite
  • Para decorar:
  • 1 tablete de chocolate ao leite (200g)
  • 1 tablete de chocolate meio amargo

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve Reserve Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo Acrescente o chocolate e o fermento Bata bem Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada Leve ao forno até assar Para o mousse: Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo Leve a geladeira por 1hora Montagem: Coloque o bolo em um prato de servir Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca Coloque mousse o suficiente para rechear Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.
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