Receita de Bolo gelado de chocolate

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Foto - Receita de Bolo gelado de chocolate




Ingredientes

  • 4 Ovos grandes
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 4 Colheres (sopa) de margarina
  • 1 Xícara (chá) de leite
  • 3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 Xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 Colher (sopa) de fermento

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Modo de Preparo

Na batedeira bata em velocidade máxima os ovos, até obter uma espuma branquinha, acrescente o açúcar, bata bem, depois coloque a margarina, deixe bater mais um pouco até dissolver a margarina. Lembrando que todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, chocolate, intercalando com o leite. Por último coloque o fermento e bata bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido, e deixe assar por 40 a 50 minutos, dependendo do seu forno. Assim que estiver assado, deixe esfriar, corte ao meio o bolo para ser recheado. Reserve. Ingredientes do recheio (Mousse de Maracujá) 1 Lata de leite condensado 1 Lata de creme de leite 4 Maracujás grandes 1 Envelope de gelatina incolor e sem sabor Modo de preparo do recheio: No liquidificador bata as polpas do maracujá com meio copo americano de água, passe na peneira para tirar as sementes e volte ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite, bata bem. Depois dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e coloque para bater junto com a mistura no liquidificador, depois de bater bem coloque no refratário e leve a geladeira por 4 horas. Ingredientes da cobertura: (Brigadeiro de colher) 2 Colheres (sopa) de margarina 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó 1 Lata de leite condensado 1 Lata de creme de leite Modo de preparo da cobertura: Numa panela aquecida coloque a margarina o leite condensado e o chocolate em pó, mexa bem e deixe chegar no ponto de brigadeiro, pode deixar bem firme, depois que desligar o fogo coloque o creme de leite, ele da uma leveza no sabor. Para a montagem do bolo, coloque a parte de baixo do bolo que você cortou na mesma forma em que ele foi assado, molhe com guaraná, depois coloque uma camada generosa de mousse de maracujá, depois coloque a outra parte do bolo e molhe com bastante guaraná. Por último, cubra o bolo com o brigadeiro de colher e polvilhe granulado.
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