Receita de Bolo de Nozes com Pasta Americana!

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Foto - Receita de Bolo de Nozes com Pasta Americana!

Ingredientes

  • MASSA DO BOLO DE NOZES:
  • 6 ovos
  • 150 ml de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
  • CALDA:
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • Essência de amêndoa a gosto
  • RECHEIO:
  • 1/2 lata de doce de leite
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • COBERTURA:
  • 1/2 lata de doce de leite para aderir a pasta americana ao bolo
  • 1 pacote de pasta americana (à venda em lojas de artigos para festa)
  • Corante gel da cor desejada
  • Meia colher (café) C.M.C. para grudar a pasta
  • Gliter comestível

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Modo de Preparo

MASSA DO BOLO DE NOZES: Na batedeira, bata as gemas com a água Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem Por último, acrescente as claras batidas em neve Coloque em forma untada e enfarinhada CALDA: Ferva a água com o açúcar até a calda ficar levemente amarelada Desligue o fogo e acrescente a essência a gosto Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos em fogo alto RECHEIO: Misture o doce de leite com as nozes MONTAGEM: corte o bolo ao meio, regue com pouco da calda Não colocar muita calda, pois se ficar muito úmido o bolo desmontará Coloque o recheio de doce de leite Cubra com a outra metade do bolo levemente umedecida com a calda Passe uma fina camada de doce de leite ao redor de todo o bolo para aderir a pasta americana COBERTURA: Sobre um plástico abra a pasta americana com a ajuda de um rolo, cerca de 0,5 cm (não deixar muito fina, nem muito grossa) Cubra todo o bolo, alise com a ajuda das mãos Retire o excesso com a ajuda de uma faca Tinja pequenas porções de massa com corante em gel comestível para confecção dos ursinhos para decoração Modele os ursinhos, a graminha e as florzinhas No caso a decoração pode ser feita do jeito que desejar Para grudar a pasta americana (por exemplo braços, olhos do ursinho) utilize meia colher (café) de CMC diluído em 50 ml de água
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