Receita de Bolo de Melado

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Foto - Receita de Bolo de Melado

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 1/2 xícara de melado de cana
  • 2 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 xícaras de frutas secas picadas (figos secos, damascos, uvas passas,
  • amêndoas, nozes e castanhas do Pará)
  • 1 maçã picada com a casca, sem as sementes
  • 2 bananas pequenas, picadinhas
  • 1 colher de chá de essência de laranja
  • raspas de limão siciliano
  • 1 colher de chá de canela em pó

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Modo de Preparo

Num bowl coloque todas as frutas picadas e as raspas de limão. Reserve No liquidificador bata os ovos, o melado, a manteiga, a essência de laranja e a canela. Despeje essa mistura nas frutas e acrescente o fermento e a farinha, misturando bem até que fique homogêneo. Coloque numa assadeira com buraco no meio untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia seco. Desenforme morno e polvilhe açúcar com canela.
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