Receita de Bolo de Coco Gelado de Forma!
Ingredientes
- Massa amanteigada:
- Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 vidro de leite de coco ( 200ml )
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Utilizei:
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 2 x vezes (a medida da lata) de leite comum
- Misturei em um refratário e acrescentei diretamente na assadeira.
- Finalização:
- 100 gramas de coco ralado seco
- De preferência servir gelado.
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Modo de Preparo
Na Batedeira
Bater as claras em neve, reservar.
Bater a manteiga ou margarina, o açúcar, as gemas até que fique um creme bem claro e fofo.
Em seguida alterne o leite de coco com a farinha de trigo, bater em velocidade mínima.
Logo após colocar as claras em neve juntamente com o fermento em pó, mexer delicadamente com um fuet.
Levar para assar em forno preaquecido, forma untada e enfarinhada em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos.
Se preferir faça o teste do palito.
Depois do bolo totalmente frio, vamos a cobertura:
Utilizei:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
2 x vezes (a medida da lata) de leite comum
Misturei em um refratário e acrescentei diretamente na assadeira.
Finalização:
100 gramas de coco ralado seco
De preferência servir gelado.
Espero que gostem!
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