Receita de Bolo de Chocolate Com Chocoball

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Foto - Receita de Bolo de Chocolate Com Chocoball




Ingredientes

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200ml leite
  • 15g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 320g de açúcar refinado
  • 300g de farinha de trigo
  • 75g de chocolate em pó
  • Brigadeiro:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
  • Calda de açúcar:
  • 200ml de água
  • 50g de açúcar
  • Para decorar:
  • chocoball

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Modo de Preparo

Separe as claras das gemas. Preaqueça o forno a 190graus. Unte com manteiga e farinha duas fôrmas redondas de fundo removível de 20 ou 23 cm de diâmetro. Na batedeira, bata as claras em neve, reserve em outra tigela. Na mesma tigela da batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até virar um creme branco. Aos poucos, vá adicionando a farinha e o leite até ficar tudo misturado, em velocidade baixa. Acrescente o fermento e as claras em neve e misture com uma espátula. Coloque dividido nas duas fôrmas e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, ou até que esteja firme e um palito saia sequinho quando espetado. Deixe esfriar. Brigadeiro: 2 latas de leite condensado 1/2 caixinha de creme de leite 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Coloque o leite condensado em uma panela, acrescente a colher de farinha e misture bem. Adicione o creme de leite e misture. Acrescente o chocolate em pó, misture e leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar. Calda de açúcar: 200ml de água 50g de açúcar Coloque em uma panelinha e deixe ferver. Desligue o fogo e reserve. Para decorar: chocoball Montagem: Corte cada disco de bolo ao meio, ficando com 4 discos separados. Coloque um disco no prato de bolo, regue com um pouquinho de calda de açúcar. Recheie com o brigadeiro. Cubra com o outro disco de bolo. Repita o procedimento até ficar com 3 camadas de recheio de brigadeiro. Regue o último disco de bolo e reserve um pouco. Cubra o bolo com o brigadeiro restante e enfeite com o chocoball por cima.
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