Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

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Foto - Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro




Ingredientes

  • Massa
  • 3 ovos
  • 100ml de óleo
  • 3 cenouras médias cruas e picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa bem cheia de Nutella

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo. Numa tigela, peneire e misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem. Leve para assar em forma retangular untada e polvilhada em forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos. Asse até o palito sair limpinho. Ou se preferir até o bolo ficar bem moreninho. Cobertura Faça a cobertura misturando chocolate em pó, leite condensado, a nutella e a manteiga até o ponto de brigadeiro mole.
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