Receita de Bolo de Carne à Americana!

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Foto - Receita de Bolo de Carne à Americana!

Ingredientes

  • Alcatra moída - 600 g
  • Bacon picado - 150 g
  • Bacon em fatias - 4 fatias
  • Espinafre - 100 g
  • Cebola picada - 1/2 unidade
  • Alho picado - 2 dentes
  • Ovos - 1 unidade
  • Pão branco - 2 fatias
  • Tomilho fresco - 2 raminhos
  • Alecrim fresco - 1 raminho
  • Molho inglês - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Separe as folhas do espinafre e escalde por 2 minutos. Retire e deixe escorrer em uma peneira. Quando esfriar, aperte com as mãos para retirar o excesso de água. Pique bem e reserve. Retire as cascas das fatias de pão e descarte. Passe o miolo pelo processador ou liquidificador, até esmigalhar. Retire as folhas dos ramos de tomilho e alecrim e pique. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda (menos as fatias de bacon) e misture tudo muito bem. Prove e acerte o tempero. Coloque a massa em uma forma apertando e pressionando a superfície com uma colher de pau. Cubra com as fatias de bacon e leve para assar em forno preaquecido por 1 hora e 15 minutos. Enfie um espetinho de metal até o centro do bolo e deixe por 30 segundos. Deve sair bem quente. Deixe descansar por 15 minutos e desenforme. Sirva quente ou frio.
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