Receita de Bolo de Banana com Aveia e Castanha!

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Foto - Receita de Bolo de Banana com Aveia e Castanha!

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 2 bananas (usei prata)
  • 1 xícara bem cheia de farinha de aveia
  • 3/4 xícara de castanha do pará em pedaços
  • 1/4 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 3/4 xícara de açúcar (usei orgânico cristalizado, pode ser refinado, mascavo)
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • Para a cobertura:
  • 1 banana cortada em rodela finas
  • Mel
  • Granola

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Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa, incluindo um de cada vez, deixando os mais secos por último. A massa fica grossa. Unte e enfarinhe a fôrma, disponha as rodelas no fundo, em seguida uma camada de mel e por cima a granola. Derrame a massa sobre a granola. Leve ao forno preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos em temperatura média-baixa. Espere esfriar para desenformar. Bom apetite!
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