Receita de Bolo de Abacaxi !

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Bolo de Abacaxi !

Ingredientes

  • Ingredientes Para a Massa:
  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 (sopa) de fermento químico em pó
  • Ingredientes Para o Recheio:
  • 1 abacaxi
  • ½ (chá) de açúcar
  • 1 lata de Leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 100g de coco ralado úmido
  • Creme de Coco:
  • Coloque em uma panela o Leite condensado, o leite, as gemas, o coco e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.
  • Ingredientes Para o Chantilly:
  • 700 g de creme de leite fresco.
  • 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Para a Massa: Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma fôrma grande untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Para o Recheio: Calda de Abacaxi Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Creme de Coco Coloque em uma panela o Leite condensado, o leite, as gemas, o coco e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve. Para o Chantilly: Colocar todos os ingredientes na bacia da batedeira. Bater até o ponto de chantilly Montagem: Corte o bolo em 4 partes. No prato de bolo coloque uma das partes, umedeça com a calda reservada, coloque o creme de coco; em cima, outra parte do bolo, umedeça com a calda, coloque o abacaxi , cubra com a outra parte do bolo, umedeça novamente, e acrescente mais uma camada do creme de coco; coloque a última camada do bolo, umedeça e cubra com o chantilly.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER