Receita de Bolinho ou Almôndega de Lentilha ao Molho de Tomate!

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Foto - Receita de Bolinho ou Almôndega de Lentilha ao Molho de Tomate!

Ingredientes

  • Para o bolinho ou almôndega (16 a 18 bolinhas)
  • 1 xícara de lentilha
  • meia xícara de castanha moída (usei amendoim, pode ser de caju, pará, amêndoa, macadâmia)
  • quanto baste de farinha de rosca (ou pão torrado ralado)
  • 1 dente de alho amassado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Deixe a lentilha de molho por pelo menos 1 hora, escorra e cozinhe na água com sal por 10 a 15 minutos. Escorra a água do cozimento e amasse-a com um garfo (ou bata no liquidificador). Tempere com pimenta, azeite e alho. Acrescente a castanha moída e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até que seja possível formar as bolinhas.
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