Receita de Bolinho de batata recheado !

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Foto - Receita de Bolinho de batata recheado !

Ingredientes

  • Recheio:
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • salsinha picadinha
  • azeitonas picadas e sem caroço
  • 1 tomate picadinho
  • 1 tablete de caldo de carne ou outro tempero que preferir
  • Massa:
  • 600g de batatas cozidas e passadas no espremedor
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Recheio: 1. Em uma panela coloque um pouco de azeite ou óleo e frite a cebola por 1 minuto. Depois acrescente o alho e frite um pouquinho. 2. Junte a carne moída e refogue bem. 3. Acrescente o caldo de carne (ou temperos) e o tomate. 4. Quando estiver quase pronto acrescente as azeitonas e por último a salsinha. Apague o fogo e deixe esfriar. Massa: 1. Em uma panela juntar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 5 minutos ou até que a massa solte do fundo da panela. Deixe amornar para poder trabalhar com a massa Montagem: Agora é mão na massa. Pegue um pouquinho da massa, abra na palma da mão, coloque uma colherinha do recheio e feche formando um croquete. Passe o croquete na farinha de trigo e frite-o em óleo bem quente Dica: Se a massa estiver muito grudenta envolva a palma da mão com farinha de trigo para deixá-la mais facil de trabalhar. Não coloque muita farinha senão a massa vai ficar pesada
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