Receita de Bolacha Cracker Universal!

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Foto - Receita de Bolacha Cracker Universal!




Ingredientes

  • 2 xíc. de farinha (eu usei de trigo sarraceno)
  • 1/4 xíc. de azeite de oliva (ou óleo)
  • 1 colh. (chá) de sal
  • 1/2 xíc. de água
  • temperos a gosto (opcional)
  • sementes a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha + sal + temperos (opcional). Abra um buraco no centro e coloque o azeite de oliva. Adicione metade da água e vá misturando tudo. Vá juntando o resto da água aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia. Divida a massa em partes (~ 4). Abra a massa com um rolo em cima de papel manteiga (quanto mais fino melhor), se sobrar massa, retire para o próximo pedaço de papel, é importante deixar fininho. Se for colocar sementes por cima coloque agora e dê uma amassada com o rolo. Corte as beiradas com uma faca ou cortador de pizza para ficar bonito e corte a massa no formato que vão ficar as bolachas (eu cortei quadrado-retângulo mesmo). Fazer furinhos com um garfo também dá um efeito interessante. Asse em forno a 180C por uns 10-15 minutos (pode colocar o papel direto na grelha ou em uma assadeira). Retire e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado. Se por acaso a bolacha não ficar crocante quando esfriar, é porque precisa voltar e ficar mais tempo no forno.
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