Receita de Bife Vegetal ao Molho de Vinho!

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Foto - Receita de Bife Vegetal ao Molho de Vinho!

Ingredientes

  • 4 bifes vegetais (utilizei o da Superbom)
  • 200 ml de vinho tinto vegetariano ou 100 ml de suco de uva + 100 de água
  • 80 ml shoyu
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de chá de mostarda em grão
  • pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • azeite para refogar
  • champignon picado (opcional)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque um fio de azeite e a mostarda em grão e tampe. Espere a mostarda estourar (como se fosse pipoca) e depois acrescente a cebola, o sal e a pimenta, completando o refogado. Dilua o amido de milho no vinho ou na água com suco de uva. Acrescente o vinho e o molho shoyu. Mecha todo o molho até ele ganhar corpo (engrossar). Reserve. Doure os bifes vegetais em uma frigideira. Acrescente o molho e os champignons por cima dos bifes fritos.
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