Receita de Batata Doce Recheada com Frango e Gorgonzola!

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Foto - Receita de Batata Doce Recheada com Frango e Gorgonzola!

Ingredientes

  • 2 batatas doce grandes
  • 400 gr de peito de frango cortado em cubos
  • 4 colheres de sopa de gorgonzola picada
  • meio vidro de requeijão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • parmesão a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto

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Modo de Preparo

Lave bem a batata doce, corte-a ao meio (no sentido do comprimento), embrulhe-a com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 50-60 minutos. Retire do forno e raspe a batata cozida quase até a casca. Reserve a batata e as cascas. Enquanto a batata assa, tempere o frango com sal, pimenta e 2 dentes de alho.Derreta a manteiga e refogue o frango. Junte a gorgonzola, o requeijão e a noz moscada. Reserve. Doure 2 dentes de alho na manteiga. Amasse a batata raspada, tempere com sal, pimenta e o alho dourado na manteiga. Preencha as cascas de batata com o purê de batata doce e o frango. Cubra com parmesão e leve ao forno para gratinar.
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