Receita de Batata Assada (Laminada) com Ervas

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Foto - Receita de Batata Assada (Laminada) com Ervas

Ingredientes

  • 3 a 4 batatas médias ou grandes
  • 2 a 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • ervas picadas a gosto (usei salsa, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 dente de alho amassado
  • azeite a gosto
  • queijo parmesão a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Você pode fazer a batata com ou sem casca. Eu preferi descascar.Lave bem as batatas e corte as lâminas com cuidado sem chegar até a base das batatas. Prepare o tempero: misture a manteiga, com bastante azeite, as ervas, a pimenta, 2 a 3 pitadas de sal, o alho amassado e o parmesão. Disponha as batatas numa travessa e pincele o tempero pelas batatas, cuidando para que entrem em cada fresta das lâminas. Guarde um pouco do tempero. Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar em fogo médio/alto por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macias. Retire o papel alumínio de cima das batatas, pincele o restante do tempero e leve pra dourar por aproximadamente mais 15 a 20 minutos. Bom apetite!
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