Receita de Baião de Dois!

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Foto - Receita de Baião de Dois!

Ingredientes

  • ½ kg de feijão de corda cozido
  • 5 xícaras (chá) de arroz
  • 500 gr de queijo de coalho
  • 1 copo(s) de manteiga-de-garrafa
  • 300 gr de carne seca cozida e desfiada
  • 300 gr de linguiça calabresa defumada picada
  • 200 gr de bacon picado
  • quanto baste de cebolinha picada
  • quanto baste de cebolinha verde picada
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 cebola picada
  • 14 dentes de alho amassados
  • pimenta do reino a gosto
  • o quanto baste de óleo.

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Modo de Preparo

Coloque a manteiga de garrafa numa panela,deixe aquecer e adicione o bacon. Refogue e reserve. Na mesma panela, adicione a linguiça, refogue e reserve. Ainda na mesma panela coloque a carne seca desfiada. Refogue um pouco. Reserve. Em outra panela coloque um pouco de óleo, adicione a cebola e 6 dentes de alho, refogue até dourar. Junte o feijão de corda, misture. Em uma panela coloque óleo, o arroz e 8 dentes de alho misture e refogue até o alho começar a dourar, acrescente o feijão e mais água (quente), o quanto baste para cozinhar o arroz. Adicione sal, a pimenta e o caldo de carne, até o arroz cozinhar no ponto al dente. Em seguida, coloque um pouco mais de manteiga de garrafa, misture todos os ingredientes (carne seca, linguiça e bacon). Tempere com salsa e cebolinha e, por último o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente. Sirva quente.
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