Receita de Bacalhoada à Portuguesa

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Foto - Receita de Bacalhoada à Portuguesa

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau em postas
  • 6 a 8 batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
  • 5 ovos cozidos
  • 1 molho de couve (ou brócolis) cortado em pedaços médios
  • 1 pimentão fatiado
  • 1 cebola fatiada
  • sal a gosto
  • azeitonas pretas e /ou verdes a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau, as batatas, a couve e os ovos em água fervente, separadamente, para respeitar o tempo de cozimento de cada um. Não coloque sal na água de cozimento do bacalhau. Enquanto isso, refogue a cebola e o pimentão em azeite e reserve. Depois de escorrer as postas de bacalhau, frite-as em um pouco de azeite (vire para fritar dos dois lados). Escorra bem os alimentos e arrume-os em uma travessa. Corte os ovos em fatias e coloque-os por cima dos demais. Por fim, espalhe as azeitonas, fatias de pimentão e cebola refogados, ou se preferir, separe-os para que as pessoas se sirvam da quantidade que desejar.
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