Receita de Bacalhau e Legumes no Vapor Com Ervas Finas!

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Foto - Receita de Bacalhau e Legumes no Vapor Com Ervas Finas!

Ingredientes

  • Ingredientes Para o Bacalhau Com Ervas Finas:
  • 1 k e 400 g de bacalhau
  • 1 colher (sopa) chimichurri
  • 3 ramos de tomilho in natura
  • 70 ml de vinho branco seco
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Ingredientes Para os Legumes Com Ervas Finas:
  • 150 g de cenouras cortadas em cubinhos
  • 150 g de mini batatas
  • 70 g de mini cebolas
  • 1 colher (sopa) de tempero chimichurri
  • 3 ramos de tomilho
  • 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados
  • 50 ml de azeite de oliva
  • sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo

Para o Bacalhau Com Ervas Finas: Misture todos os ingredientes em uma tigela (exceto o azeite de oliva), misture bem e espalhe sobre o peixe. Deixe repousar por mais ou menos 40 minutos. Despeje o azeite de oliva e leve para assar por mais ou menos 40 minutos. Volta e meia regue com o líquido do tempero que se forma na forma do cozimento. Para os Legumes Com Ervas Finas: Misturar todos os ingredientes (exceto os ovos de codorna e o azeite). Em um refratário colocar um pedaço de papel alumínio e acondicionar os legumes temperado no seu interior. Regar o azeite de oliva nos legumes. Fechar bem o papel alumínio para criar o vapor no seu interior. Assar por mais ou menos 30 minutos. Finalizando o Prato Depois do bacalhau e dos legumes estarem assados, retire o excesso de líquido que formou na forma do bacalhau, coloque os legumes, os ovos de codorna e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
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