Receita de Bacalhau com tomates assados (Prato maravilhoso para servir na Páscoa)

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Bacalhau com tomates assados  (Prato maravilhoso para servir na Páscoa)

Ingredientes

  • Tomates assados
  • 08 tomates médios cortados ao meio sem semente.
  • 03 colheres de sopa de açúcar.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 02 ramos ou algumas pitadas de alecrim
  • Azeite de oliva
  • Bacalhau
  • 1,5 xícaras de azeite de oliva.
  • 03 dentes de alho médios fatiados.
  • 02 xícaras de cebola fatiadas
  • 03 xícaras de bacalhau (desfiado)
  • 02 xícaras de pimentões em rodelas (amarelo, vermelho e verde opcional ou todas as corres pra ficar prato colorido).
  • 03 de batatas grandes em rodelas pré cozidas.
  • 01 xícara de azeitona preta (verde) sem caroço.
  • 02 xícaras de batata palha (opcional).
  • 01 xícara de salsa picada.

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO: Tomates assados Misturar o sal, o açúcar e o alecrim. Temperar o tomate com mistura ( sal, o açúcar e o alecrim) levar ao forno em 180 graus por +ou-20 min, regados ao azeite até ele murchar. Reservar. Obs: Dessalgar o bacalhau (deixar o bacalhau durante +ou - 12 horas em água gelada dentro da própria geladeira). Após ferver na água o bacalhau durante 10 minutos (depois de dessalgar), desfiar ou tirar em lascas pequenas. Usar a mesma água para pré-cozinhar as batatas e os pimentões (para pegar o gosto do bacalhau). Em uma panela funda acrescente azeite de oliva (bastante), em + ou – 1 min só para aquecer. Após refogar o alho e a cebola, deixar murchar. Tirar metade da cebola e colocar metade do tomate assado que estava reservado e pronto, metade da batata pré-cozida na água do bacalhau, metade dos pimentões, metade das azeitonas, salsa, batata palha e metade do bacalhau. Colocar mais azeite e fazer mais uma camada de cada. Cebola, tomate, batata, pimentões, azeitonas, bacalhau, azeite, salsa e por fim batata palha. Sirva com arroz branco.

Dica: Pode fazer com peixe de sua região não precisa ser com bacalhau, em outra oportunidade fiz com peixe de água doce e ficou maravilhoso.Bacalhau com tomates assado 2 3 4

O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER