Receita de Bacalhau ao gengibre!

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Foto - Receita de Bacalhau ao gengibre!

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau cortados em 4 pequenas postas
  • 6 dentes de alho laminado
  • Gengibre cortado em fatias
  • Açafrão verdadeiro
  • Coentros picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho diluída num copo com água fria
  • Azeite a cobrir o fundo
  • Água a tapar o bacalhau

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Modo de Preparo

Num tacho ponha o bacalhau, os alhos, o gengibre, os coentros, o azeite e a água, quando levantar fervura, apague o lume e deixe tapado uns 10 minutos. Tire o bacalhau com cuidado e reserve. Volte a pôr o caldo do bacalhau ao lume com o gengibre e deixe ferver uns minutos. Junte a farinha e vá mexendo para cozer a farinha se estiver muito líquido, junte um pouco mais de farinha. Quando apagar o lume, deite mais uns coentros e sumo de meio limão. Coma acompanhado com fungi de poejos ou couve flor cozida
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