Receita de Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

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Foto - Receita de Arroz de Eisbein (Carreteiro Alemão)

Ingredientes

  • Eisbein defumado pronto - 250 g
  • Arroz - 1 xícara
  • Cebola picada - 2 colheres (sopa)
  • Alho picado - 1 dente
  • Ervilha fresca congelada - 50 g
  • Cebolinha picada - À gosto
  • Sal - À gosto
  • Óleo de girassol - 2 colheres (sopa)

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Modo de Preparo

Desfie o eisbein com as mãos descartando a gordura. Aqueça uma panela funda e coloque o óleo. Junte a carne e deixe dourar. Depois de dourada, acrescente a cebola e o alho e frite por mais 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o arroz e deixa fritar por mais 1 minuto. Ponha a ervilha e água fervente até 2 dedos acima da mistura. Tempere com o sal e cozinhe em fogo alto até o arroz estar macio. Sirva como prato único.
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