Receita de Arroz de Coco!

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Foto - Receita de Arroz de Coco!

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 200 ml de leite de côco
  • 4 xícaras de água fervente
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • sal a gosto
  • pimenta agosto
  • côco ralado a gosto

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Modo de Preparo

Doure a cebola em um fio de óleo e derreta a margarina. Acrescente o arroz lavado e escorrido, misture e deixe refogar. Misture o leite de côco e por fim, dissolva o caldo de legumes na água fervente e acrescente ao arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo até secar, ou se preferir, deixe-o cremoso como risoto. Antes de servir misture o côco ralado e, se quiser, cheiro verde picado. Bom apetite! Serve 4 porções.
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