Receita de Arroz de Côco com Camarão e Castanhas!
Ingredientes
- Para o arroz:
- 1 xícara de arroz
- 200 ml de leite de côco
- 1 xícara e meia de água fervente
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
- pimenta agosto
- óleo o azeite
- Para o camarão:
- 300 gr de camarão descascado e limpo (compre fresco pra não ficar borrachudo)
- suco de meio limão
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado
- óleo ou azeite
Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):
Modo de Preparo
Para o arroz:
Doure a cebola em um fio de óleo e derreta a margarina. Acrescente o arroz lavado e escorrido, misture e deixe refogar. Misture o leite de côco e por fim, dissolva o caldo de legumes na água fervente e acrescente ao arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
Para o camarão:
300 gr de camarão descascado e limpo (compre fresco pra não ficar borrachudo)
suco de meio limão
sal a gosto
pimenta a gosto
1 dente de alho amassado
óleo ou azeite
Tempere os camarõescom sal, pimenta, limão e alho. Aqueça bem um fio de óleo e refogue-os por 3 a 5 minutos. Reserve.
Misture o camarão ao arroz e acrescente castanhas moídas a gosto (usamos castanha de caju e nozes) e cheiro verde picado a gosto. Está pronto!
Bom apetite!
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
