Receita de Arroz Com Linguiça!

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Foto - Receita de Arroz Com Linguiça!

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 900 g de linguiça toscana
  • 1 cebola picada
  • 8 dentes de alho amassados
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 e ½ xícaras (chá) de água
  • 5 ramos de tomilho in natura
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • salsa e cebolinha a gosto (picadinha)

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Modo de Preparo

Coloque em uma panela a água o tomilho e o louro. Deixe ferver. Reserve. Retire a película das linguiças e corte-as em rodelas. Reserve. Em outra panela coloque o azeite, deixe esquentar e adicione a linguiça, frite até dourar. Acrescente a cebola e 5 dentes de alho, refogue. Adicione o arroz e os 3 dentes de alho que restaram, continue refogando, coloque o extrato de tomate e o açúcar, refogue por mais uns minutinhos. Acrescente o caldo de ervas finas fervido anteriormente (passe pela peneira), em seguida coloque o molho inglês, o molho de soja, a pimenta do reino, os tabletes de caldo de legumes, prove o sal e coloque mais se necessário (tome muito cuidado, pois a linguiça já possui sal. Abaixe o fogo da chama do fogão e deixe cozinhando até o arroz estar al dente. Finalize com a manteiga e o cheiro verde.
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