Receita de Arroz Assado com Costelinha

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Foto - Receita de Arroz Assado com Costelinha
Apresentacao da Receita

Nada como uma costelinha deliciosa em qualquer refeição, não é mesmo? Pois agora, você vai conferir uma combinação explosiva, perfeita para fazer à família e deixar todos lambendo os dedos. Trata-se do Arroz Assado com Costelinha, uma receita fácil e simples de seguir, ideal para todas as idades. Veja abaixo!

Ingredientes

  • 1 Folha de louro
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha torta
  • 1 pimenta malagueta
  • 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • Água quente para cozinhar
  • Papel alumínio para cobrir
  • 200g parmesão em em cubos
  • Refogado:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 200g de bacon em palitos
  • 1 linguiça defumada em cubinhos
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 1 xícara (chá) de endivia fatiada
  • 1 copo de vinho branco

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes do refogado em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente 200ºC por aproximadamente 45 minutos. Tire a assadeira do forno, retire com cuidado o papel alumínio e coloque o restante dos outros ingredientes. Misture com uma colher para que todos os sabores se encontrem, coloque o papel alumínio de volta e retorno ao forno por mais 20 minutos ou até que o arroz fique macio. Tome atenção na quantidade de água que deve ser de 3 dedos acima da quantidade de ingredientes. Sirva quentinho.
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